HO AMICI A CENA DI CONTORNO CHE FACCIO???? ECCO LA SOLUZIONE PLUM CAKE DI PATATE E ZUCCHINE

 

 

Non so voi ma quando decido di dare qualche cena con amici sul contorno mi impapero sempre...cioè che faccio?????

Questo è un successo tutte le volte che lo faccio, la mitica YVONNE mi ha regalato questa ricetta veloce, gustosa e soprattutto d'effetto, a voi gli ingrendienti:

8 patate medie

1 kg. di zucchine (non molto grandi)

mentuccia

1 uovo (o due valutate voi)

formaggio grana

sale e pepe

 

1.- faccio bollire le patate le lascio raffreddare e poi le schiaccio come se dovessi fare il purè.

2.- taglio le zucchine a rondelle e le faccio fricassare  in padella con un pochino di olio e le lascio raffreddare.

3.-  ora prendo le patate, le zucchine le metto dentro una terrina e aggiungo uovo, formaggio sale pepe e mentuccia.

4.- "attenzione a questo passaggio" prima di mettere nella teglia prendo la carta forno, la bagno e la strizzo bene poi la metto nello stampo e di conseguenza vado a riempire con tutti i miei ingredienti.

5.- Mettere in forno per mezz'ora a 180°-200°C

 

Idea in più se volete, per rendere il tutto più goloso fondete del castelmagno con del latte, quindi tagliare il plum cake a fettine e mettere due cucchiai di fonduta.

Un successone, fatemi sapere se lo provate.

Un bacio Marina